為加強(qiáng)和規(guī)范餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督，督促餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，我局于2024年12月組織相關(guān)人員分赴轄區(qū)內(nèi)2家持證且正常經(jīng)營(yíng)的集中式餐飲具消毒服務(wù)單位開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽檢了36份樣品，經(jīng)檢測(cè)合格35份，合格率97.22%。現(xiàn)將抽檢結(jié)果公示如下（詳見(jiàn)附表）：
附表
2024年第四批餐具、飲具集中式消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督抽檢結(jié)果一覽表
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受檢單位 |
樣品名稱 |
消毒日期 |
抽檢日期 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
檢測(cè)結(jié)果 |
單項(xiàng)判斷 |
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泉州泉港陳記餐具消毒服務(wù)中心
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Cj133碗 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
不得檢出 |
符合 |
||||
|
Cj134湯匙 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
不得檢出 |
符合 |
||||
|
Cj135筷子 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
不得檢出 |
符合 |
||||
|
Cj136醋碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj137酒杯 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj138圓碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj139碗 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
檢出 |
不符合 |
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沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj140湯匙 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj141筷子 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj142醋碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj143酒杯 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj144圓碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj145碗 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj146湯匙 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj147筷子 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj148醋碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj149酒杯 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj150圓碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
泉港康福來(lái)餐具消毒服務(wù)中心 |
Cj151碗 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj152湯匙 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj153筷子 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj154醋碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj155酒杯 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj156圓碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
游離性余氯 |
0.02 |
符合 |
||||
|
陰離子合成洗滌劑 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj157碗 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj158湯匙 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj159筷子 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj160醋碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj161酒杯 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj162圓碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj163碗 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj164湯匙 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj165筷子 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj166醋碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj167酒杯 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
||||
|
Cj168圓碟 |
20241209 |
20241211 |
大腸菌群 |
未檢出 |
符合 |
|
|
沙門(mén)氏菌 |
未檢出 |
符合 |
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